topimage

2017-05

おうちごはんvol.38 - 2013.10.04 Fri


寒くなったら、お鍋のヘビーローテーションに突入しますよ。
お鍋ラクだもんね~でもまだなかなか・・天気が安定せず。
ま、冬は長い。気長に待ちましょう。
あと、ここ2年くらいおでんを食べ損ねているので、オットから今年は絶対作って!
と、20回くらい言われてる。そんなに所望?


ホットケーキの朝。余ったかぼちゃを練り込む。
左に2枚だけあるのは、1度食べて見たかった日本ハムから出ている
『リコッタチーズのパンケーキ』ふわふわだった。


手作りホワイトシチューの巻
コンソメでスープを作り、固めに作ったホワイトソースをとくだけ。
夜焼いたパンと、レタスとツナのサラダ。


お初。チキン南蛮。ポテトフライやきのこ炒めと。残り物キャベツと豚汁で。

日曜の昼間、ほげーっとふたりで「やってTRY」見ていて夕食のメニューが決まる(笑)
基本私は、揚げた鶏肉にさらにタルタルを?って感じも、南蛮たれも苦手。
なので、私は控えめにたれにつけたものだけ試しに。
オットにはたっぷりタルタルソースもね。

鶏肉は特にしっかり味はつけず、小麦粉をまぶす。
溶き卵をつけて揚げると、南蛮たれをよく吸い込む。これが本場流だそうです。
たれは今回分量通りに作ったけど、もっと砂糖控えてもいいかも。

めでたくうちのレギュラーメニュー入り。

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